南瓜麻花是一道傳統的中國小吃，制作簡單。首先，將南瓜蒸熟，搗成泥狀。然后，將面粉和蛋液混合，加入適量的南瓜泥，攪拌均勻。接著，在面團中加入白糖和酵母，揉搓至面團發酵至兩倍大。

將面團分成小塊，在手中搓成細長的條狀。接下來，將條狀面團卷成螺旋狀，形成麻花的外形。然后，將麻花放入鍋中煮熟，至變硬。取出瀝干水分后，將麻花放入烤箱中烘烤至金黃色。

最后，將烤好的南瓜麻花放涼，撒上適量的糖粉，即可食用。南瓜麻花口感香脆，微甜可口，富含南瓜的營養成分，是一道健康美味的小吃。