切魚片的技巧

• 選擇新鮮的魚肉，冷藏后更易切片。
• 使用鋒利的刀具，保證切片的整齊和效果。
• 將魚肉放在冰塊上，增加硬度，便于切割。
• 盡量保持切片的厚度均勻，以免影響口感。
• 切片時，注意保持刀刃與魚肉的角度，掌握刀的力度。
• 需要經(jīng)常擦拭刀刃和魚肉，以確保切割干凈。
• 在切割過程中，始終保持手指的安全距離，避免受傷。