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• 水晶餃是一道具有口感鮮嫩、外皮透明的粵菜特色小吃。
• 主要原料包括豬肉、蝦仁、淀粉和調味料。
• 首先，將豬肉和蝦仁剁成細泥，加入淀粉、鹽和雞精攪拌均勻。
• 其次，制作透明皮，將粉絲煮熟后剪成小段，待涼備用。
• 將透明皮裹上餡，將手指浸濕后取適量透明皮，包入餡料并捏緊收口。
• 最后，將水晶餃放入蒸鍋，用大火蒸熟即可享用。
• 香氣四溢、爽滑可口的水晶餃成品就大功告成了。