羊肉粉湯是一道美味可口的傳統湯菜，以羊肉為主要原料，經過獨特的烹飪方法制作而成。

首先，選擇新鮮的羊肉，并將其切成小塊。然后，將羊肉焯水去腥，去除肉中的雜質。

接下來，在一鍋開水中加入蔥姜等調料，再放入焯水過的羊肉，煮至羊肉變色后，用漏網撈出備用。

隨后，在另一鍋中加入適量的清水，放入洗凈后的羊骨，并加入調料如鹽、料酒等。慢燉數小時，待羊肉鮮嫩入味。

最后，將羊肉和羊骨的湯汁過濾，保留清湯部分。再將湯汁倒入碗中，加入面條、蔬菜等配料，撒上香菜即可享用。