酸甜味炸地瓜塊的制作方法:

1. 1.準備新鮮的地瓜，削皮切成塊狀。
2. 2.將切好的地瓜塊用清水洗凈，控干水分。
3. 3.加入適量的面粉，淀粉和少量鹽，用手攪拌均勻。
4. 4.燒熱鍋中的食用油，將地瓜塊放入油中，炸至金黃色。
5. 5.將炸好的地瓜塊撈起瀝油。
6. 6.鍋中再次倒入適量食用油，加入適量的切碎的水果和醋，炒香。
7. 7.加入砂糖和少許的鹽，繼續炒勻。
8. 8.將炸好的地瓜塊放入鍋中，翻炒均勻，使均勻裹上酸甜醬汁。
9. 9.出鍋裝盤，撒上一些芝麻和蔥花，即可享用。

這是制作酸甜味炸地瓜塊的簡單步驟，口感酥脆、甜而不膩、酸度適中，非常美味可口。朋友們可以根據自己的口味調整酸甜醬的比例，增加或減少糖和醋的用量。快來嘗試制作這道美味的小吃吧！