腌制雪里紅的關鍵在于控制腌制液的成分和時間。

• 首先，準備礦泉水和適量食鹽，比例為500ml礦泉水加入15g食鹽。
• 將新鮮的雪里紅用水沖洗干凈，去除泥土和雜質。
• 將雪里紅放入容器中，注入腌制液，確保雪里紅完全浸沒。
• 緊密封閉容器并放入冰箱，腌制時間控制在24-48小時。
• 腌制完畢后，取出雪里紅放置在通風處晾干，避免陽光直射。

通過掌握好腌制液的配比和腌制時間，我們可以成功腌制出色澤鮮艷、口感酸甜的美味雪里紅。