• 黑魚片技巧

1. 準備工作

2. 挑選鮮嫩的黑魚，去除內臟和魚鱗。

3. 用刀將魚片成薄片，保持均勻厚度。

4. 腌制魚片，加入適量的鹽，醋和生姜汁，腌制20分鐘。

5. 熱鍋加入植物油，將魚片放入鍋中迅速煎炒至兩面金黃。

6. 炒熟后加入醬油，蔥姜蒜末，翻炒均勻。

7. 出鍋前加入少許白胡椒粉，提鮮口感。

8. 配菜加工炸至金黃，與黑魚片搭配裝盤。

黑魚片煎炒出的魚片鮮嫩可口，營養豐富，是一道美味又健康的佳肴。

快來動手試試吧！