骨頭燉土豆是一道美味又營養的家常菜。首先，選用新鮮的雞骨或牛骨，切成適當大小的塊狀。將骨頭放入鍋中，加入足夠的清水，加熱至沸騰后撇去浮沫。

接著，將洗凈的土豆去皮，切成塊狀后加入鍋中。再放入適量的鹽、胡椒粉、姜片和蔥段，調整火候燉煮1-2個小時，直至骨頭熟軟，土豆爛糯。

最后，可以根據個人口味加入適量的料酒、醬油和味精，提升菜肴的風味。撒上一些蔥花和香菜，增加菜品的色香味俱全。骨頭燉土豆既可以作為主菜，也可作為營養豐富的湯品搭配米飯食用。此道菜肴富含蛋白質、維生素和礦物質，有助于增強體力和促進骨骼健康。

• 選用新鮮骨頭
• 加入適量調味
• 燉煮1-2小時
• 加入料酒、醬油和味精
• 撒上蔥花和香菜
• 美味又營養