西紅柿豆角雞蛋面，是一道以面食為主的傳統中式菜品。

制作該菜品的主要材料包括西紅柿、豆角、雞蛋以及面條。首先，將豆角洗凈切段，西紅柿切塊備用。接著，將雞蛋打散，將雞蛋液與面粉混合攪拌均勻，慢慢加入適量的清水攪拌成面團，然后醒面。

將豆角段放入鍋中焯水，焯水時加入少許鹽，焯至豆角變熟即可撈出備用。接下來，熱鍋加油，放入雞蛋液翻炒均勻，再加入西紅柿塊炒勻，最后加入焯水后的豆角段和適量的鹽炒勻，使各種食材充分融合。

最后，將醒好的面團搟成薄片，切成適當大小的面條，放入鍋中煮熟，然后撈出放入碗中。將炒好的豆角、西紅柿和雞蛋混合物倒在面條上，即可完成一碗美味可口的西紅柿豆角雞蛋面。