蒜香茄條的制作方法

蒜香茄條是一道美味的家常菜，下面簡單介紹一下制作方法。

1. 材料準備：
• – 茄子 500克
• – 大蒜 3瓣
• – 生抽 適量
• – 鹽 適量
• – 白胡椒粉 適量
• – 植物油 適量
2. 茄子處理：
• – 將茄子洗凈，切成約2厘米寬的條狀
• – 在茄子條上撒上鹽，腌制約15分鐘，讓茄子出水
• – 用紙巾擦干茄子上的水分
3. 蒜香調料準備：
• – 大蒜剁成蒜末
• – 在碗中調勻蒜末、生抽、白胡椒粉
4. 炒制過程：
• – 熱鍋倒入適量植物油，將腌制好的茄子條翻炒均勻
• – 待茄子變軟后，加入調好的蒜香調料
• – 繼續翻炒數分鐘，直至茄子均勻上色
• – 調味后即可出鍋享用

蒜香茄條的制作簡單易行，味道鮮美，是一道下飯好菜。快來試試吧！