如何制作美味的冬瓜番茄炒肉末

材料：

• 冬瓜（適量）
• 番茄（適量）
• 豬肉末（適量）
• 蒜末（適量）
• 生姜末（適量）
• 食用油（適量）
• 生抽（適量）
• 料酒（適量）
• 鹽（適量）
• 雞精（適量）

步驟：

1. 冬瓜切成塊狀備用。
2. 番茄切塊備用。
3. 鍋中熱油，加入蒜末和姜末炒香。
4. 加入豬肉末煸炒至變色。
5. 放入冬瓜和番茄，炒勻。
6. 倒入適量的生抽和料酒，煸炒均勻。
7. 加入鹽和雞精，調味，并繼續翻炒幾分鐘。
8. 出鍋前，根據個人口味調整鹽和味精的用量。

小貼士：

1. 冬瓜炒至熟軟但仍保持一定口感，不宜煮得過久。

2. 番茄炒制過程中可以輕壓一下，讓番茄汁液散發出來。

3. 根據個人喜好，可以添加適量的辣椒增加口味。