- 紅燒排骨是一道傳統(tǒng)中式烹飪菜肴，口味鮮美，回味無窮。
- 原料準(zhǔn)備：排骨500克，蔥姜蒜各適量，生抽、老抽、料酒、白糖適量。
- 步驟一：將排骨飛水焯水，去腥血，撈出備用。
- 步驟二：熱鍋涼油，放入蔥姜蒜炒香，加入排骨煸炒至金黃色。
- 步驟三：加入生抽、老抽、料酒，翻炒均勻，使排骨均勻上色。
- 步驟四：加入適量的水，稍微多一些，煮開后蓋上鍋蓋小火慢燉1小時。
- 步驟五：期間去掉浮沫，加入適量白糖提鮮，燉至排骨入味。
- 步驟六：最后，收汁即可出鍋，撒上香蔥末點綴，美味的紅燒排骨就做好啦！
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