扁豆是一種種子類蔬菜，可以通過烹調方法使其更加美味。以下是幾個從清洗到烹飪的技巧，幫助您制作出美味的扁豆料理。

• 步驟一：清洗扁豆

用清水沖洗扁豆以去除雜質和塵土，隨后將其浸泡在清水中約30分鐘，使其更易烹調。

• 步驟二：烹調方法

將浸泡過的扁豆放入鍋中，加入足夠的水，大火煮沸后轉小火慢慢燉煮，約需50-60分鐘，直到扁豆變得柔軟。

• 步驟三：調味品

用鹽、胡椒粉、大蒜、洋蔥等調味品為扁豆增添口感和風味。您還可以加入一些香草或香料，比如迷迭香或孜然。

• 步驟四：食用建議

扁豆適用于制作湯、炒菜、沙拉和蔬菜配料等多種菜肴。根據個人口味，您可以選擇不同的烹調方法和食用搭配。

通過以上幾個簡單步驟，您可以輕松做出美味可口的扁豆料理，讓您的餐桌增添些許特色和健康。