土豆排骨是一道美味可口的傳統中式菜肴，制作簡單，口感鮮美，深受人們喜愛。

食材準備：

• 新鮮豬排骨500克
• 土豆300克
• 蔥姜蒜適量
• 食鹽適量
• 料酒適量
• 生抽適量
• 老抽適量
• 白胡椒粉適量

制作步驟：

1. 將豬排骨用清水洗凈，焯水去血水。
2. 土豆去皮切塊備用。
3. 熱鍋加油，放入蔥姜蒜末煸炒出香味。
4. 將焯水后的排骨放入鍋中翻炒一會兒，再加入適量料酒炒勻。
5. 倒入適量生抽和老抽，繼續翻炒均勻。
6. 加入足夠的清水，放入土豆塊，煮開后改小火燉煮20分鐘。
7. 撒入適量食鹽和白胡椒粉調味即可。如果喜歡辣味，可以加入適量辣椒。

土豆排骨煮制完成后，可口的豬排骨與軟糯的土豆搭配，口感豐富，湯汁鮮美，營養豐富。可以搭配米飯或者面條食用，是一道家常菜中的經典美味。