豬腳的制作要訣

• 選擇新鮮豬腳，清洗干凈后用鹽水浸泡2小時。
• 將豬腳放入鍋中，加入清水煮沸，撇去浮沫。
• 加入適量姜片、料酒和料包，燉煮2小時。
• 撈出豬腳，瀝干水分后切塊，備用。
• 炒鍋燒熱，加入適量食用油，放入蔥、姜和蒜爆炒。
• 加入豆瓣醬、醬油、糖和料酒，炒勻。
• 倒入適量清水，將豬腳塊放入煮沸，加蓋燜煮30分鐘。
• 最后加入雞精，翻煮片刻即可。

豬腳軟糯入味，富含膠原蛋白，具有滋補健康的功效。根據上述步驟，您可以輕松燉制美味可口的豬腳，讓您及家人享受一頓健康的美食盛宴。