• 步驟1：準備材料
• 將牛肉切成薄片，蒜切末，生姜切片，蔥切段，豆芽洗凈備用。
• 步驟2：炒制調料
• 在鍋中加入適量的食用油，將蒜末、生姜片和花椒一同炒香。
• 步驟3：煮牛肉
• 將切好的牛肉片放入鍋中煮熟，待肉片變色后撈出備用。
• 步驟4：調制湯汁
• 將鍋中的水煮沸，加入適量鹽、雞精、料酒和生抽調味。
• 步驟5：裝盤
• 將煮熟的牛肉片放入碗中，將調制好的湯汁澆在上面，撒上蔥段、香菜等配料即可享用。