- 首先，將雞腿進(jìn)行處理，去掉多余的皮毛，然后用鹽、胡椒粉和雞精進(jìn)行腌制，使其入味。
- 將面粉、淀粉、鹽、胡椒粉和泡打粉混合，用來裹漿。在另一個(gè)碗中打入雞蛋，攪拌均勻作為液體漿料。
- 將腌制好的雞腿沾上面粉混合物，然后浸入雞蛋漿料中，再次裹上面粉混合物，使雞腿均勻裹上酥脆的外層。
- 將雞腿放入炸鍋中，用中小火加熱，炸至金黃色。炸之前，鍋中的油應(yīng)該預(yù)熱至適宜溫度，以免影響口感。
- 炸好的雞腿撈出瀝干油份，待稍微冷卻后，即可享用。配上薯?xiàng)l或沙拉，更能增加口感的層次感。
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