腐乳是一種傳統(tǒng)的中國調味品，它具有濃郁的香味和獨特的口感。下面將介紹如何制作一份美味的腐乳。

首先，選擇新鮮的黃豆作為原料。將黃豆浸泡在水中，約需要12小時，以確保豆子完全吸水。然后煮沸黃豆，直到它們變得柔軟。

將煮熟的黃豆晾干，然后將其放入腐乳的發(fā)酵容器中。加入蓋過黃豆的水，然后蓋上容器，讓腐乳發(fā)酵。發(fā)酵時間大約為3至4天，溫度保持在25至30攝氏度。

最后，取出發(fā)酵好的腐乳，放入密封容器中冷藏。腐乳可以持續(xù)保存1至2個月。現(xiàn)在，你可以享受這個美味的腐乳了。