燒鴨是一道美味的傳統菜肴。為了做出口感鮮嫩的燒鴨，首先需要選擇新鮮的鴨子作為食材。其次，清洗鴨子時要注意去除臟雜物，并在內部擠壓檸檬汁以去腥味。

燒鴨調味料一般包括五香粉、鹽、蒜、姜等。可以根據個人口味進行調配，把調味料均勻涂抹在鴨子表面。為了增加燒鴨的香氣，在爐火上稍微燃燒香料，再將鴨子放入烤盤中。

燒鴨需要高溫烤制，預熱烤箱至200攝氏度，將鴨子放入烤箱并烤制20分鐘。然后，調低溫度至180攝氏度，再繼續烤制30分鐘，期間可以適時翻面，使鴨子表面更加均勻烤熟。

最后，取出燒鴨，待其稍微降溫后，切成塊狀即可食用。燒鴨的表面應該呈現出金黃色且略帶焦香的外觀，內部肉質應該嫩滑多汁。配上蔥絲、蒜泥等調料，更有風味。盡情享受燒鴨帶來的美食盛宴吧！