- 為了做出美味的蝦，首先要選擇新鮮的海鮮，確保蝦質(zhì)量良好。
- 準備一個大碗，在其中加入適量的鹽水，將新鮮蝦用清水洗凈后，浸泡在鹽水中10分鐘。這有助于去除蝦身上的異味。
- 將蝦取出，用紙巾輕輕拍干水分。然后在蝦上用刀剖開背殼，去掉蝦線，這樣可以讓蝦更加美味。
- 準備一平底鍋，放入適量的橄欖油，加熱至中火。將蝦放入鍋中，快速翻煎幾分鐘，直到蝦變色成紅橙色。
- 加入適量的蒜蓉、姜末和少許鹽調(diào)味，繼續(xù)翻煎至蝦熟透。可以根據(jù)個人口味喜好加入一些辣椒粉或香料增添風味。
- 最后，將煎好的蝦裝盤，撒上一些蔥花和香菜葉作為裝飾，即可上桌美味享用。
- 記得搭配一杯清爽的啤酒或一杯白葡萄酒，能更好地提升蝦的口感。
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