- 墨魚是一道美味可口的海鮮，下面教你如何制作。
- 首先，選購新鮮的墨魚，盡量選擇活體或冷凍墨魚。
- 將墨魚切開，去除內臟和骨刺。注意要保持墨魚的完整性。
- 然后，用少許鹽和檸檬汁腌制墨魚片，使其更加鮮嫩。略放置10分鐘。
- 將腌制好的墨魚片放入沸水中焯水，大約30秒至1分鐘。使其變色并保持鮮嫩。
- 最后，準備一個鍋，倒入適量橄欖油，加入蒜末和姜絲，煸炒出香味。
- 將焯水后的墨魚片放入鍋中，加入適量鹽和胡椒粉，翻炒均勻，出香味。
- 煮熟后，撒上香菜末和檸檬汁，攪拌均勻即可。
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