玉米淀粉是一種常用的食品原料，具有廣泛的運用領域。

• 食品工業：玉米淀粉可以用于制作糖果、蛋糕等食品，增加產品的質地和口感。
• 醫藥領域：玉米淀粉可用于制作藥片填充劑和膠囊，用于藥物輸送和控釋。
• 紙漿和紙業：玉米淀粉可以作為紙張的大小粘合劑，提高紙張的強度。
• 造紙工業：玉米淀粉可制作紙張粘合劑，增加紙張的強度和光滑度。
• 紡織領域：玉米淀粉可用于染料的定著劑，提高織物染色的效果。
• 環保產業：玉米淀粉可以制作可降解的塑料制品，減少對環境的污染程度。