根據《水滸傳》的歷史年號記載，潘金蓮毒死武大郎的時間是在公元1116年，具體是宋徽宗政和六年的正月二十一日的晚上。這一事件在《水滸傳》的二十四回至二十五回中有詳細描述。武松向何九質問時，何九叔回答說：“小人并然不知前后因地。忽于正月二十二日在家，只見開茶坊的王婆來呼喚小人殮武大郎尸首。”因此可以確認，潘金蓮毒死武大郎的確切日期是公元1116年2月6日。