一、土壤：山苦荬具有良好的適應能力，適宜在多種土壤中生長，尤其喜好質地肥沃、排水良好的土壤。

二、施肥：山苦荬對肥料需求較高，在種植時應充分施用腐熟的廄肥。每次收割后，可以增加速效氮肥的施用量以提高產量。若土地貧瘠，可以考慮增加施肥量。

三、澆水：山苦荬在生長期間需要保持適當的水分，應按時進行澆水。但要注意不要造成積水，以免影響根系的生長。

四、溫度：山苦荬喜溫耐寒，幼苗可以耐受2～3℃的低溫，成熟植株可以耐受-5～-4℃的霜凍。它也能夠耐受高溫，最適宜的生長溫度約為20℃左右。

五、注意事項：
1.病害：山苦荬主要受到霜霉病的威脅，會導致葉片枯黃，嚴重時可能導致葉片死亡。在種植前，應對土壤進行消毒處理。如果出現病害，可以使用多菌靈、克露等化學藥劑進行噴灑以防治。
2.蟲害：主要蟲害是蚜蟲，它會吸食葉片和樹液，對山苦荬的正常生長造成影響。一旦發現蟲害，可以使用敵百蟲溶液、吡蟲啉等化學藥劑進行噴灑以進行防治。