苦櫻桃的食用價值很高，它們含有豐富的鐵元素，對抗貧血非常有效。此外，苦櫻桃還對新陳代謝有重要的作用，并能保護大腦，延緩衰老的速度。因此，經常食用苦櫻桃可以補充體內的鐵元素，預防貧血疾病，有助于保持健康。

此外，苦櫻桃還具有美容價值。經常食用苦櫻桃可以延緩衰老，因為它富含多種營養物質。另外，將櫻桃打碎并用細布過濾后，得到的汁液可以用于制作面膜。這種面膜不僅有助于去除皺紋，還可以使肌膚白嫩，消除斑點。因此，苦櫻桃既有營養價值，又有美容作用。

此外，苦櫻桃還具有醫藥價值。苦櫻桃具有甘、苦、澀的味道，可以很好地調理氣血。其汁液對燒傷也有良好的處理效果。將櫻桃搗爛并過濾出液體，涂抹在燒傷部位，可以緩解疼痛并消除膿包，預防傷口感染，減輕痛苦。此外，苦櫻桃還可以治療蕁麻疹。當蕁麻疹發作時，取苦櫻桃的枝葉給寶寶飲用，可以有效預防和治療蕁麻疹，效果非常好。最后，苦櫻桃對甲狀腺腫大也有很好的治療效果。將櫻桃的核仁蘸點醋涂抹在發病部位，可以緩解癥狀。同時，苦櫻桃還可用于釀酒，其含有的苦櫻桃素具有良好的安眠和抗腫瘤作用。