一、栽培技巧
1、土壤：苦菜生長在松散肥沃的沙土壤上，非常適合種植。
2、水分：澆水時要控制水量，過多的水會導致根部受低溫影響而影響生長，過少的水則會導致植株發育不良。因此在澆水時要仔細觀察土壤濕度，通常土壤變濕即可。
3、養分：苦菜主要采收葉子，施肥時以氮肥為主，葉面追肥即可，這有助于莖葉的生長和產量的提高。
4、光照：苦菜不喜歡強光直射，因其喜涼爽的環境，適當遮蔭是必要的，散射光對苦菜的生長需求更有利。

二、種植技巧
1、修剪：苦菜的主要修剪對象是田間的雜草。由于苦菜本身生長較小巧，與雜草相似大小，盲目除草可能會傷害到苦菜。一般可以等到雜草長到一定大小時，采用人工除草的方式解決。
2、繁殖：常用播種法進行繁殖。在播種前先澆透土壤，等水分滲入后將種子撒在土壤上，然后淺埋即可。大約一周左右就可以看到幼苗的生長，保持土壤濕潤和松散即可。

三、病蟲害防治
1、霜霉?。嚎嗖顺Ｒ姷牟『κ撬共?，需要及時治療，否則會感染其他健壯莖葉。可以使用百菌清稀釋后噴灑在莖葉上，大約一周左右就會見效。
2、根腐?。焊〉脑蛴泻芏啵环N情況是由于地下蟲害啃食根部引起的根腐病，可以用吡蟲啉稀釋后噴灑防治。另一種情況是澆水時水量過大，導致根部積水引發根腐病的發生，只需注意這兩點即可。

四、其他問題
1、過冬方法：為了防止苦菜受到凍害，可以在冬季來臨之前搭建大棚，并控制溫度在10-15攝氏度左右，這樣苦菜就能在冬季正常生長。
2、食用方法：苦菜是可以食用的，可以涼拌、炒食，廣泛種植于我國許多地區，是比較常見的蔬菜之一。