水果的成熟時間通常是在10月份前后，持續到第二年的3月到4月之間。越靠近冬季，水果的味道越甜，口感也更好。然而，現在的種植技術比較發達，大部分水果可以在大棚中種植，通過控制溫度，可以在四季都能吃到水果。

水果的種植時間通常在春季的2月份到4月份之間，最遲不能超過4月份。有些地區也可以在秋季種植，具體時間是在8月到9月之間，不早也不晚，建議在8月下旬開始種植。通常情況下，春季種植的水果會在5月到7月之間成熟，而秋季種植的水果要等到12月份。水果適合種植在夏季和冬季溫差較大的地區，如四川、海南、廣東、云南等地。

種植水果的要點是用蔗芽進行種植，選擇尾巴芽多、長且粗壯的蔗芽，這樣水果的生命力會更強，生長速度也會更快，有利于高產。選擇肥沃、疏松的土壤作為種植地塊，在種植前進行耕地，深翻土壤后再種植蔗芽，這樣蔗芽不久就會生根長出新的植株。