澳洲和牛是一種由澳洲安格斯牛和日本和牛進行雜交培育而成的品種。由于澳洲牛和日本的和牛一直在進行雜交配種，因此現如今的澳洲和牛的血統已接近于100%的純正日本和牛。這種雜交品種的牛肉不僅味道鮮美，而且性價比也相對較高。