在鄉鎮開店時，可以根據周邊的人流量和口味喜好來選擇適合的經營項目。例如，如果周圍有很多小孩子的小區，可以考慮開設一家專門為兒童提供教育和娛樂的中心。這樣的中心可以提供各種教育課程和兒童活動，滿足孩子們的學習和娛樂需求。

另外，如果店鋪位于步行街等熱鬧區域，可以考慮開設一家時尚服裝店或者玩具店等。時尚服裝店可以提供最新潮流的服飾和配飾產品，吸引年輕人和時尚愛好者。而玩具店可以提供各種各樣的玩具和游戲，吸引孩子和家長前來購買。

另外一種選擇是在手機城附近開設一家手機店。手機店可以提供各種手機品牌和配件，滿足人們對手機的需求。由于手機城附近通常會有很多手機用戶和潛在購買者，開設一家手機店將有望吸引更多的顧客。

總而言之，開店時可以根據周圍的情況和人流量來選擇經營項目。通過了解當地的需求和喜好，選擇合適的店鋪類型，將有助于吸引更多的顧客，提高經營效益。