1、落座：用餐時的姿態和舉止是人們修養和教養的體現，要注意坐姿得體端正，不宜斜躺在椅子上或雙肘撐在桌子上。

2、斟酒：當為客人斟酒時，常會說“滿上滿上”。這里的“滿”并非要將杯子裝滿到溢出，而是指杯中的酒約八成即可。

3、敬酒：敬酒的時候應當適度，只需以善意和敬意表達即可。忌諱故意灌醉或惡作劇。敬酒時，身體要挺直，雙腿站穩，雙手舉起酒杯，待對方開始飲酒后再跟著飲。敬酒時應態度熱情而大方。

4、碰杯：在宴席上喝酒要講究碰杯的儀式。碰杯前必須將杯中的酒一口氣喝完，然后倒過杯子，向旁人展示杯子已干。

5、品酒：有酒品鑒能力的人在飲酒前應禮貌地品味一下酒。可以先欣賞一下酒的色澤，聞一聞酒香，然后輕輕品嘗一口，慢慢領略其味道。