請盡量避免封存櫻桃，因為它屬于漿果，有很多汁液，保鮮時間不會太長。如果買太多了吃不完，可以把櫻桃放在冰箱里，溫度保持在3℃左右，這樣可以保存4~7天。在放入冰箱之前，需要先處理一下櫻桃，確保表面沒有水分。最好是在底部墊上一層廚房紙，然后再把櫻桃放在上面疊放，最后在最上面的廚房紙上噴一點水，并蓋上保鮮蓋，保持恒定的低溫高濕條件。盡量不要使用密閉的包裝封存，以免在缺氧環境下分解自身養分導致口感下降。最好是把櫻桃洗凈后放在盤子里保存，不要冷凍。如果櫻桃被冷凍過后解凍，口感會變得非常水潤，非常難吃。保存櫻桃時一定要保持梗的完整，否則會加速腐爛，而且在移動過程中要輕輕拿放。