GA，即神經節腦苷脂，是一種存在于全身的復合糖脂，它是細胞膜的重要組成部分。神經節腦苷脂能夠參與細胞的結構和功能，有助于促進腦部神經元的生長和連接。特別是DHA，對于胎兒的大腦發育有著重要作用。科學上將GA定義為一種特殊形式的脂類，它是由一系列含有唾液酸的鞘糖脂組成。在胎兒和嬰兒期的大腦發育過程中，GA的合成和積累是非常迅速的，這也是樹突分支和新突觸形成的關鍵時期。除了存在于人類母乳中，GA也存在于牛奶制品、肉類、魚類和蛋類等食物中，盡管含量相對母乳要少一些。