55度杯利用了夾層中儲存了微米級的傳熱材料，通過固液轉(zhuǎn)換的方式來控制溫度。當熱水被加入杯中時，熱能就會被儲存在夾層中，將水溫降至55度。而當水溫低于55度時，杯子會自動釋放熱能。這種傳熱材料是一種純物理相變環(huán)保材料。相變材料（PCM-Phase Change Material）則是指能夠在溫度變化時改變物理性質(zhì)并提供潛熱的物質(zhì)。在相變過程中，相變材料會吸收或釋放大量的潛熱。