冬季是茉莉換盆的最佳時間，這個時候天氣寒冷，茉莉處于休眠狀態，換盆時不易出現脫水現象，并且也不容易感染各種病蟲害，因此成活率比其他季節高。在換盆前，需要修剪茉莉的枝葉和根部。對于上一年生的枝條，要將其修剪到10厘米以內，同時也要剪去病枝枯枝和過密的枝條，這些枝條會浪費養分，同時也會影響通風透氣。修剪枝條不僅有助于春季茉莉的新枝發芽，還會促進花蕾的生長。對于茉莉的根部，主要是修剪爛根腐根，并將健康的根稍微修短，以促進新根的生長。

在換盆時，需要準備新的盆土和基肥。首先，在盆底墊上瓦片，這樣可以幫助排水。然后在土壤中加入碾碎的蛋殼作為底肥，蛋殼本身富含氮磷鉀元素，對茉莉的生長有益。接下來，鋪上一層園土，將茉莉栽種到新的花盆中后，要填土并輕輕壓實。這樣可以讓茉莉更快地適應新的花盆和土壤環境。

在換盆后，需要特別注意保濕和保暖。將花盆移動到通風良好且陽光充足的地方，確保每天都有足夠的光照。另外，需要定期給葉片噴水，以保持空氣濕度，但不要過多澆水，因為冬季澆水容易導致根部凍傷。