凝脂菊和玉露在形態特征方面有所不同。凝脂菊較為矮小，呈現蓮座形態，有些情況下葉片會呈現兩列碟生或螺旋狀排列，還有一些是圓筒狀。葉片質地柔軟，短小而且肥腫，紋絡清晰可見。而玉露雖然也是蓮座型，但葉片比凝脂菊更小，雖然也有明顯的葉脈，但在陽光充足的情況下，葉脈會變成褐色。

兩者的繁殖方法也存在差異。凝脂菊的繁殖方式相對單一，主要采用分株方法。而玉露的繁殖方法更加多樣，包括分株、扦插、葉插和播種等等。因此，相比于凝脂菊，種植玉露更加簡單。

在品種方面，凝脂菊只有一種，品種比較單一。而玉露有多種變種，例如紫肌玉露、大窗玉露、玉露壽和冰燈玉露等。此外，還有豐富的自然變種，如帝玉露、綠鉆石、紅水晶、草水晶和毛玉露等等。因此，玉露更受人們的喜愛。

在栽種技術方面，凝脂菊和玉露基本相同。首先是光照，它們都喜歡充足的陽光，但是不能暴露在陽光下時間過長。其次是水分，凝脂菊相對玉露更耐干旱，但是都不能長時間忍受干旱，需要適量澆水，保持盆土稍濕，但是不能過分濕潤，以免導致根莖腐爛。此外，玉露對濕度要求較高，可以在空氣干燥時為植株周圍噴水霧，以增加濕度。對于需要濕潤空氣的玉露，可以用透明瓶子罩在植株上方，增加空氣濕度，有利于生長。但是在炎熱的夏天，不應該這樣做，以免導致植株腐爛。