五色梅的修建時機是在幼苗期和成株期。幼苗期是指五色梅的剛剛出苗時，這個時候需要進行摘心養護。當幼苗長到10厘米左右時，需要摘掉它的頂部，這樣可以促使它從基部分枝，同時保留3-5個枝條作為主枝。一旦主枝長到一定長度，再次進行摘心，保證主枝的均衡生長。這個階段的修建工作非常重要，因為如果不進行好養護和修剪，五色梅長大后會長出亂枝叢生的情況。

而成株期指的是五色梅長到成株之后的階段。在這個階段，五色梅的枝條仍會不斷生長，所以需要經常進行疏枝和截短，保持植株的圓頭狀株型。此時的五色梅就像人的七歲，需要以老態為主要考慮因素。如果在成株期不好好管理，等到開花時節就會后悔沒有進行好修剪工作。

五色梅的修剪方法也是有講究的。在幼苗期，主要是進行摘心修剪。首先摘掉位于上部的主枝，然后再修剪位于下部的主枝。上部主枝在摘心時要比下部主枝去掉的枝量稍多，這樣枝條的生長就會比較勻稱，形成圓頭狀株形。

而在成株期，主要是進行亂枝修剪。當植株長成形狀后，需要經常疏枝和短截。每年春季換盆的時候，要把過密、纖弱、交叉以及病蟲枝從基部進行修剪。保留的枝條根據生長情況分別留下2-4個芽短裁。開花后要及時剪除殘花，以免消耗養分。

此外，還要注意的是，在幼苗期摘心時剪掉的頂枝可以留下來進行扦插，這樣可以擴大五色梅的繁殖量。而在成株期，雖然修剪的枝條大部分都是纖弱的，但是只要有稍微健康的枝條也可以留下來扦插。就像撿到了一個大西瓜，雖然只是一個小小的芽狀，但是它卻有可能成長為一顆參天大樹。