將果殼浸泡在鹽水里約半小時，就能輕松去除紅毛丹果肉與核之間的皮。紅毛丹是一種經濟價值極高的熱帶果樹，在市場上享有很高的聲譽，并且售價較高。它在海南有相當的適應性，尤其是南部和東南部地區，這些地方非常適合種植紅毛丹，產量高且品質優良，因此是一種有很大發展前景的熱帶果樹。紅毛丹的果實呈球形或卵形，果皮表面有龜甲紋和一道凹溝，里面藏著種子。成熟的果實顏色鮮紅或稍帶黃色。在選購紅毛丹時，要像選荔枝一樣，看外表是否漂亮，皮色是否鮮紅，外觀新鮮的果實品質好，口感自然鮮美。選擇時應該挑選軟刺細長、新鮮的果實，外表沒有黑斑，果粒又大又齊，皮薄且肉厚的才是上品。