雙色茉莉在寒冷的冬天要保持良好的生長狀態，溫度是一個關鍵因素。盡管它有一定的耐寒能力，但保暖工作仍然不可忽視。對于北方地區，一般采用盆栽養護方式，在冬季來臨之前，應及時將其移入室內，保持溫度至少在5攝氏度以上。對于南方地區，可以將雙色茉莉盆栽放在室外，但需要放置在向陽避風的位置，并套上塑料袋進行保暖。

由于冬季生長速度較慢，雙色茉莉對水分的需求也較少，且水分蒸發速度較慢，因此澆水量要適量。根據生長需求適當澆水，保持土壤偏干，每七到十天澆一次水，并且水量不能過多，以免導致爛根。

在入冬之前施肥，可以增強雙色茉莉植株的抗寒能力。然而，冬季對肥料的需求很少，可以少量施肥，甚至可以直接不施肥。

雙色茉莉在生長過程中需要充足的陽光，尤其在冬季光照強度較低時，更需要提供充足的光照。因此，在冬季將其移至向陽的地方進行養護是非常重要的。

冬季是雙色茉莉植株逐漸休眠的時期，也是修剪的好時機。可以將病枝、枯枝、瘦弱枝和過密枝修剪除去，以保持整齊的外觀和健康的生長狀態。