北方適宜養桂花，盡管北方的氣候相對較寒冷，特別是冬季。但是桂花具備耐寒性，可以耐受低至零下13度的溫度，因此在北方也可以成功養殖。不過，如果所在地區的溫度長期低于零下13度，需要及時采取保暖措施并加強管理，以免桂花受凍。

關于養殖方法：
1. 光照：桂花較喜歡充足的陽光，日常需要將其放置在光線充足的地方，尤其是冬季，最好能持續一整天的陽光。然而北方夏季光照強烈，需要及時避免直射陽光，以免葉片被曬傷。
2. 澆水：澆水的頻率應根據桂花的生長狀況而定。在生長旺季，需要及時澆水。由于北方相對較干燥，還要經常噴水增加空氣濕度。在開花期間，要減少澆水量，過多的水會導致花朵凋落，花期會提前結束。此外，在冬季需要控制澆水的次數，只在干燥的時候才澆水，否則容易導致凍傷。
3. 施肥：在生長旺季需要施肥，春季可以多施加氮肥，以促進枝葉的發芽和健康生長。在開花前，要減少氮肥的使用，增加磷肥和鉀肥的施用，這樣能促進花芽更快、更好地分化，延長花期。花期結束后，可以進行一次補充肥料，有利于過冬。但在冬季，桂花已經停止生長，需要停止施肥，即使施加也無法被吸收，反而容易造成肥料過剩的傷害。