一、水浸泡方法
在使用石斛泡水之前，需要先準備好石斛并徹底清洗掉表面的雜質(zhì)。準備一定溫度的熱水，溫度大約在85度左右。將石斛放入水中浸泡大約5到10分鐘，待水溫稍降后即可飲用。石斛可以多次泡水，即在喝完水后可以繼續(xù)加水沖泡，但一般沖泡三次后即可。

二、辨別真假方法
1、顏色：真正的石斛顏色相對較深，呈黃綠色，沒有反光的現(xiàn)象。而經(jīng)過打蠟的假石斛會有反光效果。真石斛切開后，截面為翠綠色，晶瑩剔透，而假石斛則可能含有較多纖維。

2、外觀：通常，真石斛表面會有一層細毛，并且形狀和大小均勻一致，看起來飽滿。而假石斛則沒有細毛。

3、味道：將石斛放在鼻子底下聞，真石斛會有草香味，沒有其他異味。而一些假石斛可能有刺鼻氣味或酸味。