雞冠花是一種藥用植物，具有多種價值。它的嫩莖、葉子和種子中含有高達5.14%的蛋白質，還富含脂肪、礦物質、維生素、天然輔酶和膳食纖維等營養成分，對人體有很好的滋補作用，能夠增強身體的抵抗力。

此外，雞冠花還有治療痔瘡和腹瀉的功效。對于痔瘡，可以使用雞冠花和白茅根煎水坐盆，每日一到兩次，能夠緩解疼痛和出血。而對于腹瀉，可以用雞冠花、姜片和紅糖煮水服用，能夠有效止瀉。

如果想要養護雞冠花，需要注意以下幾點。首先，選擇肥沃疏松、排水良好的土壤，避免黏濕土壤，否則花序會變小。其次，雞冠花喜陽光充足，每天至少保證8小時的光照。它是相對短日照植物，短日照促進開花，長日照則會延遲開花。此外，雞冠花較耐干旱，但在生長期需要充足的水分供應，過度干燥會導致過早開花和生長不良。另外，雞冠花喜溫暖氣候，不耐低溫，適宜的溫度為日溫25℃左右、夜溫20℃左右。最后，在定植以后，每隔7至10天需要葉面施肥一次，花蕾形成后每隔10天施一次稀薄液肥。

總之，雞冠花是一種藥食同源的觀賞花卉，有多種藥用價值。但需要注意的是，不宜過量服用，以免對身體健康產生不良影響。