寒蘭的澆水需要嚴(yán)格的控制，平時(shí)最好保持盆土潮濕但不濕潤(rùn)，干燥但不干燥。澆水時(shí)要適時(shí)見干見濕，務(wù)必徹底澆透，平時(shí)保持略干，以此方式養(yǎng)育的寒蘭植株根系發(fā)達(dá)，生長(zhǎng)健壯，很少出現(xiàn)爛根和早衰的現(xiàn)象。對(duì)于許多初學(xué)者來說，他們擔(dān)心蘭花缺水，所以一有時(shí)間就會(huì)澆水，導(dǎo)致盆土過度濕潤(rùn)，蘭花爛根，從而導(dǎo)致失敗。

澆水方式也非常重要。一般在晚春每8至15天澆水一次，在夏季晴天每4至6天一次，在秋季每5至10天一次，在冬季和早春則可能會(huì)連續(xù)20多天甚至一個(gè)多月不澆水。澆水一般在清晨或傍晚進(jìn)行，應(yīng)避免在中午和正午時(shí)分澆水。

為了方便統(tǒng)一管理，可以根據(jù)苗數(shù)和根系發(fā)達(dá)程度合理選擇盆進(jìn)行搭配。即在大盆中栽種多苗，在小盆中栽種少苗。對(duì)于根系較為發(fā)達(dá)的植株，可以選擇使用大盆，而對(duì)于根系欠發(fā)達(dá)的植株，可以選擇使用小盆。也可以將健壯的苗搭配弱苗，將珍稀和名品植株與一般品種搭配，這樣做既符合蘭花喜歡聚生的習(xí)性，也有益于蘭菌的積聚和生長(zhǎng)，同時(shí)基本上可以達(dá)到大小盆澆水周期相同的效果。