陽光是植物生長的重要因素之一，向日葵就是因為花序能夠隨太陽而轉動而得名。如果想要種植向日葵，首先需要選擇健康飽滿的種子。將這些種子撒在培養土的表面，然后覆土0.5-1cm。接下來，將種子放在溫度保持在18-25℃之間的環境中，并適時噴水以保持花土濕度適當。大約3-4天后，向日葵的種子就會發芽了。在它發芽后的一周內，可以將它移栽到花盆中進行養護。

向日葵屬于菊科的植物，它是一種一年生草本植物，高度可以達到1-3.5米，甚至可以達到9米。向日葵的莖直立，呈圓形，并帶有棱角，表面覆蓋著粗硬的白色毛。它的葉片通常呈廣卵形，呈互生排列，先端銳突或者漸尖，有三條基出脈，邊緣有明顯的鋸齒，兩面都覆蓋著粗糙的毛，葉柄較長。

向日葵的花序呈頭狀，直徑在10-30厘米之間，單獨生長于莖的頂部或枝的末端。總苞片多層，質地較硬，排列像瓦片一樣，表面有長而硬的毛。在夏季開花時，花序邊緣會生長出黃色的舌狀花，這些花并不結實。而花序的中部則是兩性的管狀花，顏色常為棕色或紫色，并且能夠結出果實。

向日葵的果實呈矩卵形，果皮木質化，顏色為灰色或黑色，我們常稱之為葵花籽。