玉米含有豐富的維生素和鈣元素，其鈣含量與乳制品相當。經常食用玉米制品可以有效預防便秘和食欲下降，還有助于控制體內過量吸收葡萄糖等糖類物質。玉米是一種禾本科植物，在玉蜀黍屬中屬于一年生草本植物。玉米是一種雌雄同株異花授粉植物，植株高大，莖強壯。它不僅是重要的糧食作物和飼料作物，而且是全球產量最高的農作物之一，僅次于水稻和小麥。