帶子，一種海鮮，北方稱之為鮮貝。它是指生存在大型貝殼內的一塊圓形肌肉。貝類本身有豐富的鮮味，烹制時無需添加味精或過多的鹽，以免影響其原本的鮮味。此外，貝類內的泥腸并不適宜食用。如果購買了帶子后，想要保存，可以用保鮮膜緊緊包裹，然后放入冰箱冷藏室，可以保存一到兩天的時間。另外，也可以選擇進行冷凍保存，這樣可以延長其保鮮時間。