青紅絲是一種廣泛應用于食品加工的調料，其銷售渠道十分廣泛。它的制作原料包括鮮桔子皮、蘿卜和木瓜，每種原料需要25公斤。制作過程中還需要使用25公斤白砂糖、150克明礬、適量的食紅素和食青素，以及適量的糖粉。這種調料在90年代被稱為青絲玫瑰，而現在則被更常稱為青紅絲。