最新的增值稅稅率是根據中國政府于2021年9月1日發布的《關于調整增值稅稅率的通知》，通知中規定，一般納稅人的增值稅稅率統一調整為13%，其中銷售貨物和提供應稅勞務的增值稅率為13%，銷售不動產的增值稅率為11%。此次調整主要旨在推動經濟發展和優化稅收制度。