委托加工的增值稅計算方法如下：受托方在收到加工費后，根據相關規定來計提增值稅。受托方作為一般納稅人，需要向對方開具增值稅專用發票，以作為抵扣進項稅的憑證。委托加工的產品在銷售后，需要按照與自產產品或外購產品相同的方式來計算和繳納增值稅。