紐約和芝加哥的時(shí)差可以按照以下方法計(jì)算：首先確定紐約和芝加哥所屬的時(shí)區(qū)，紐約屬于西五區(qū)，芝加哥屬于西六區(qū)。根據(jù)給定的原則進(jìn)行計(jì)算，如果兩地位于0度經(jīng)線(xiàn)的同側(cè)，即紐約和芝加哥都在西半球，則可以將芝加哥的時(shí)區(qū)數(shù)減去紐約的時(shí)區(qū)數(shù)（6-5=1），得到的結(jié)果即為兩地的時(shí)差，單位為小時(shí)。

因此，根據(jù)此計(jì)算方法，紐約和芝加哥的時(shí)差為1小時(shí)。