學校食堂對食品安全提出如下要求：1、在上崗前，新參加和臨時參加工作的從業人員必須提供健康證明。2、每年都需要去醫院進行一次健康檢查，并取得有效的健康證明，必要時還需要進行臨時的健康檢查。3、患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病，以及活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病等有害于食品安全的疾病的人員，是不能從事接觸直接入口食品的工作的。4、從業人員每天都應進行晨檢。如果發現有發熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等可能危及食品安全的疾病癥狀，應立即離開工作崗位。待病因查明并治愈后，方可重新上崗。對晨檢情況應有記錄。5、食品安全管理員應及時對本單位餐飲從業人員進行登記和檔案管理，并組織從業人員每年定期到指定體檢機構進行健康檢查。從業人員的健康證明應隨身攜帶或交給主管部門統一保存，以備查驗。